Sebagai pembicara pada kelompok binaan tani ternak santana mekar
November 7 2023
Pembinaan ekonomi kreatif untuk produk turunan telur puyuh merupakan langkah penting untuk meningkatkan nilai tambah, membuka peluang pasar baru, dan memberdayakan pelaku usaha, khususnya UMKM. Telur puyuh, yang dikenal sebagai bahan makanan bergizi, bisa diolah menjadi berbagai produk inovatif yang memiliki nilai jual tinggi. Berikut adalah beberapa strategi pembinaan yang bisa dilakukan:
### **1. Pengembangan Produk Turunan Telur Puyuh**
Untuk menciptakan nilai tambah, telur puyuh dapat diolah menjadi berbagai produk kreatif, antara lain:
- **Telur Puyuh Asin:** Mirip dengan telur asin dari telur bebek, telur puyuh bisa diasinkan dan menjadi camilan atau lauk yang tahan lama.
- **Abon Telur Puyuh:** Pengolahan abon dari telur puyuh dapat menjadi produk unik dengan cita rasa yang berbeda.
- **Keripik Telur Puyuh:** Dengan teknologi pengeringan atau pemanggangan, telur puyuh dapat diolah menjadi keripik renyah yang siap makan.
- **Saus dan Mayones Telur Puyuh:** Produk saus dan mayones berbahan dasar telur puyuh menawarkan alternatif sehat dan unik dari produk sejenis di pasaran.
- **Telur Puyuh Kaleng:** Produk siap saji seperti telur puyuh kaleng dalam bumbu atau saus bisa menjadi alternatif untuk pasar modern dan ekspor.
- **Camilan Kekinian:** Seperti telur puyuh pedas manis, telur puyuh crispy, atau telur puyuh balado dalam kemasan modern.
### **2. Pelatihan dan Workshop Peningkatan Keterampilan**
- **Pelatihan Pengolahan Produk:** Mengadakan pelatihan pengolahan produk turunan telur puyuh dengan teknik modern, seperti pengalengan, pengeringan, atau fermentasi.
- **Pelatihan Kemasan dan Branding:** Workshop tentang desain kemasan menarik dan teknik branding untuk meningkatkan daya tarik produk di pasar.
- **Sertifikasi Keamanan Pangan:** Pelatihan mengenai standar keamanan pangan seperti BPOM, Halal, dan HACCP agar produk dapat dipasarkan secara luas dan dipercaya konsumen.
### **3. Inovasi dan Pengembangan Produk Kreatif**
- **Kolaborasi dengan Chef dan Ahli Gizi:** Menggandeng chef atau ahli gizi untuk menciptakan produk baru yang menarik, lezat, dan sehat.
- **Riset dan Pengembangan:** Melakukan riset untuk menciptakan produk turunan baru, mengeksplorasi rasa, dan mencari bahan tambahan yang sesuai dengan tren pasar.
### **4. Dukungan Pembiayaan dan Investasi**
- **Fasilitas Pembiayaan:** Mendorong akses ke modal melalui KUR (Kredit Usaha Rakyat), dana hibah, atau program inkubator bisnis yang khusus mendukung usaha ekonomi kreatif.
- **Crowdfunding dan Investasi:** Mengedukasi pelaku usaha tentang platform crowdfunding untuk pengembangan produk atau mendapatkan modal tambahan.
### **5. Digitalisasi dan Pemasaran Online**
- **Pemasaran Digital:** Membekali pelaku usaha dengan keterampilan digital marketing, termasuk pengelolaan media sosial, e-commerce, dan teknik SEO untuk meningkatkan penjualan online.
- **Penggunaan Platform E-commerce:** Memanfaatkan platform seperti Tokopedia, Shopee, dan marketplace internasional untuk memasarkan produk turunan telur puyuh ke pasar yang lebih luas.
### **6. Peningkatan Jaringan dan Kolaborasi**
- **Kemitraan dengan Retail Modern:** Menjalin kerja sama dengan supermarket, minimarket, dan toko oleh-oleh untuk memasarkan produk.
- **Partisipasi di Pameran dan Bazaar:** Mengikuti pameran produk kreatif dan kuliner untuk memperkenalkan produk kepada pasar dan memperluas jaringan distribusi.
### **7. Pengurusan Izin dan Legalitas Usaha**
- **Pendaftaran Merek Dagang:** Mendorong pelaku usaha untuk mendaftarkan merek dagang agar lebih terlindungi dan memiliki nilai jual.
- **Izin PIRT dan Sertifikasi Halal:** Membantu pelaku usaha dalam mengurus izin PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga) dan sertifikasi halal untuk meningkatkan kepercayaan konsumen.
### **8. Program Pendampingan dan Mentorship**
- **Pendampingan Usaha:** Program pendampingan dari ahli bisnis atau mentor untuk membantu mengembangkan strategi pemasaran, manajemen keuangan, dan ekspansi usaha.
- **Inkubator Bisnis Kreatif:** Mengikuti program inkubator yang fokus pada pengembangan produk makanan dan minuman untuk memperkuat bisnis dari tahap awal hingga siap ekspansi.
### **9. Edukasi Konsumen tentang Manfaat Produk**
- **Kampanye Edukasi:** Kampanye untuk meningkatkan kesadaran konsumen tentang manfaat kesehatan dari produk turunan telur puyuh melalui media sosial, blog, dan influencer.
- **Demo Masak dan Workshop Konsumen:** Mengadakan demo masak atau workshop untuk memperkenalkan cara baru menikmati telur puyuh.
### **10. Penetrasi Pasar Ekspor**
- **Riset Pasar Ekspor:** Mengidentifikasi negara yang memiliki minat tinggi terhadap produk makanan unik seperti Jepang, Korea, atau negara di Timur Tengah.
- **Sertifikasi Ekspor:** Mendapatkan sertifikasi yang diperlukan untuk memasuki pasar internasional, seperti sertifikasi organik, keamanan pangan internasional, dan lainnya.
Dengan pembinaan yang tepat, produk turunan telur puyuh dapat menjadi bagian dari ekonomi kreatif yang bernilai tinggi dan kompetitif di pasar lokal maupun internasional.
